秋风起，食欲来。你知道吗？78%的家人说这道菜最下饭！
🍂秋天到了，天气转凉，正是吃热乎饭的好时候。
你发现没？豆腐和鲫鱼简直是绝配！鲜嫩的鱼肉配上滑嫩的豆腐，炖一锅，香到连汤汁都不剩。
✅材料清单： 鲫鱼1条（约500克） 嫩豆腐1块（约300克） 姜片、葱段、蒜瓣 盐、白胡椒粉 料酒
⚠️可替代材料： 鲫鱼可以换成鲈鱼或鳕鱼 豆腐可以用老豆腐代替
✅详细步骤：
鲫鱼洗净，两面划刀，用盐、料酒、姜片腌10分钟 豆腐切块，焯水1分钟去豆腥味 热锅加油，煎鲫鱼至两面金黄 加姜蒜爆香，倒入开水，大火煮开后小火炖15分钟 放入豆腐，再炖10分钟，加盐、白胡椒粉调味 撒葱花出锅💡营养建议： 这道菜富含蛋白质和钙，适合全家享用 炖汤时用开水更浓白，口感更好
📌常见误区：
煎鱼时火太大容易糊底 不焯豆腐会发苦 汤水太少影响口感 盐放太早会影响鱼肉嫩度秋天的餐桌，就该有这一锅暖胃又暖心的美味。下次别忘了试试看！
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